Welcher Weißwein zu welchem Anlass?
Weißwein macht mehr als die Hälfte des deutschen Weinkonsums aus und ist damit weiterhin der beliebteste Wein der Deutschen. Doch welcher Wein passt eigentlich zu welchem Anlass?
Suchen Sie den richtigen Wein für eine Menüplanung, dann ist der Weißwein in seiner Vielfältigkeit der ideale Essensbegleiter. Für die Suche nach dem besten Wein ist eine einfache Reihenfolge der Wegweiser für die perfekte Auswahl: Junge Weine vor alten Weinen, trockene Weine vor süßen Weinen, leichte Weine vor schweren Weinen. Natürlich kommt es immer auf die genaue Speisefolge an. Gut beraten ist man aber, wenn man bei den Weißweinen mit Chardonnay, Weiß- oder Spätburgunder beginnt. Einen lieblichen, vollmundigeren Weißwein wie zum Beispiel Riesling Spätlese, Moscato d’Asti oder eine deutsche Beerenauslese sollte erst zum Dessert serviert werden.
Für viele Anlässe gibt es allgemeine Wein-Empfehlungen. Ein halbtrockener Riesling oder ein Gewürztraminer ist für ein fröhliches Beisammensein mit Freunden eine gute Wahl. Bei einem etwas festlicheren Anlass, Familienfeiern oder Geburtstagseinladungen, empfiehlt sich ein Pinot Grigio, aber auch ein Sauvignon Blanc oder Grauburgunder sind in einer solchen Runde ein Erfolg. Das Picknick oder die Gartenparty im Sommer verlangt nach einem fruchtigen, leichten Wein. Hier ist ein kühler Chardonnay oder Pinot Blanc zu empfehlen.
Die wichtigste Empfehlung aber ist: Verlassen Sie sich auf ihren eigenen Geschmack. Und lassen Sie sich nicht beirren, der Preis eines Weines sagt nicht immer etwas über Qualität und Geschmack aus. Ratgeber und Experten können Ihnen nur die Richtung zeigen. Wenn Sie einen ganz besonderen Anlass planen, dann sprechen Sie mit dem Weinhändler Ihrer Wahl darüber, bringen Sie bei einem geplanten Essen eine Menü-Übersicht mit. Lassen Sie sich beraten und fragen Sie nach einer Weinprobe. So können Sie unter verschiedenen, geeigneten Weinen den richtigen für Sie und Ihre Gäste finden.